Pour moi la solution la plus sure serait d'utiliser un Arduino qui possèderait un Bouton Poussoir en entrée  qui piloterait deux relais (Relais 1 Ampoule , Relais 2 Enceinte) avec le code suivant :

Cerise sur le gâteau !!!! Possibilité de piloter le tout par un smartphone  ou un PC  via WIFI et même à la voix avec un Google Home. !  Sans un centime de plus ! (le code ci dessous n'en tient pas compte mais uniquement quelque lignes de code en plus)

int Etat = 0; // mémoire du pas
int Ampoule  = 8; // un relais entre la masse et la pin 8
int Enceinte = 7; // un relais entre la masse et la pin 7
int Bp = 13; // un bouton poussoir ou un interrupteur entre la masse et la pin 13

void setup() {
  pinMode(Bp, INPUT);
  pinMode(Ampoule, OUTPUT);
  pinMode(Enceinte, OUTPUT);
  digitalWrite(Ampoule, LOW);
  digitalWrite(Enceinte, LOW);
}

void ChangeSorties() {
  switch (Etat) {
    case 1:
      digitalWrite(Ampoule, HIGH);
      digitalWrite(Enceinte, LOW);
      break;
    case 2:
      digitalWrite(Ampoule, LOW);
      digitalWrite(Enceinte, LOW);
      break;
    case 3:
      digitalWrite(Ampoule, LOW);
      digitalWrite(Enceinte, HIGH);
      break;
    case 4:
      digitalWrite(Ampoule, LOW);
      digitalWrite(Enceinte, LOW);
      break;
    case 5:
      digitalWrite(Ampoule, HIGH);
      digitalWrite(Enceinte, HIGH);
      break;
    case 6:
      digitalWrite(Ampoule, LOW);
      digitalWrite(Enceinte, LOW);
      Etat = 0;
      break;
  }
}
void loop() {
delay(10);
  if (digitalRead(Bp) == LOW) {
    Etat ++;
    ChangeSorties();
    while (digitalRead(Bp) == LOW) {
      delay(10);
    }
  }
}

Le tout devrait re coûter moins de 10.00 €

Si tu es intéressé par cette solution dit moi le je te ferais le plan de câblage et je détaillerais plus le code ci-dessus.

Bouton Poussoir =  1.86 €

Wemos D1 = 2.47 € 

2 Relais = 1.92 €

120 Fils de câblage = 3.02 €

Soit le total pour 9.27 €

ne sont pas inclus Alimentation 12 volts, câble micro USB pour la programmation, le pc, le smartphone android et Google Home !

C'est un système électronique dédié à ce système ! Par contre pour faire ce que tu veux avec des relais bistable je te souhaite bien du plaisir il t'en faudra au minimum 3 c'est la loi du binaire avec 2 tu ne peux que faire 4 pas différent !  Je te conseille de changer l'interrupteur par un bouton poussoir sinon tu vas brûler les relais en les maintenant sous tension très longtemps. Mais sincèrement je ne vois pas comment réaliser ton projet ainsi.

Mais si tu y arrives merci de donner ta solution.

Désolé mais j'ai fu mal a comprendre comment tu veux faire ton projet.
Tu parle d'un relais, mais tu dis que tu veux comme seul interface l'interrupteur.
Ce que tu appel interface, c'est bien l'objet qui fait le lien entre l'utilisateur et la machinerie?
Dans ce cas quelque soit la solution utilisé, l'interrupteur est la seul interface.

Tu voudrais donc intercaler entre ton interrupteur un circuit qui allumerait soit l'alimentation de ton éclairage, soit ton enceinte, soit les deux ?

Oui tu as compris bravo c'est ce qu'il cherche à faire !

Mais j'ai trouvé le bête rare c'est en fin de compte possible grâce à ce télérrupteur qui ne craint pas les maintiens et à 4 séquences !!

Fonctionnement

• Séquence de commutation (étape 1) : OFF-OFF
• Séquence de commutation (étape 2) : OFF-ON
• Séquence de commutation (étape 3) : ON-OFF
• Séquence de commutation (étape 4) : ON-ON

Cela veut dire que tu peux utiliser un interrupteur classique pour piloter ce télérrupteur à quatre états sans risquer de le griller, c'est certainement un système électronique !

Dans la vidéo dont tu as posté le lien c'est le cas, mais il faut toujours faire marche puis arrêt ... pour changer de pas . Un bouton poussoir est plus performant mais il faut soit qu'il soit à ouverture soit qu'il y ait une alimentation constante sur cet appareil. Dans le cas d'un système avec BP à ouverture attention au coupures du secteur qui peut activer des pas en ton absence !